1.
Furtado MM, Coelho DT, Gomes JC. A utilização de farinha de soja integral pré-cozida (FSI) na elaboração do queijo-de-minas frescal. Revista Ceres [Internet]. 12º de fevereiro de 2015 [citado 6º de dezembro de 2025];37(210). Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/1965