MIRANDA LCGD, OLIVEIRA TTD, MENDONÇA RCS. Comparação aminoacídica de hidrolisados de proteína de soja, de caseína e de três plasteínas obtidas desses hidrolisados. Revista Ceres [Internet]. 13º de fevereiro de 2015 [citado 15º de fevereiro de 2026];41(235). Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2079