Coelho M do SL, Barbosa D de F. Estudo comparativo da qualidade microbiológica de hambúrgueres processados artesanal e industrialmente. Revista Ceres [Internet]. 19º de fevereiro de 2015 [citado 15º de fevereiro de 2026];40(229). Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2195