MENDONÇA MDC, Nascimento AS do, Caldas RC. CURVAS DE DIFUSÃO DE CALOR EM FRUTOS DE TRÊS VARIEDADES DE MANGAS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO HIDROTÉRMICO. Revista Ceres [Internet]. 2015 Apr. 7 [cited 2024 Nov. 22];51(294). Available from: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2960