MENDONÇA MDC, Nascimento AS do, Caldas RC. CURVAS DE DIFUSÃO DE CALOR EM FRUTOS DE TRÊS VARIEDADES DE MANGAS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO HIDROTÉRMICO. Ceres [Internet]. 7º de abril de 2015 [citado 19º de setembro de 2024];51(294). Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2960