MENDONÇA MDC, Nascimento AS do, Caldas RC. Curvas de difusão de calor em frutos de três variedades de mangas submetidos ao tratamento hidrotérmico. Revista Ceres [Internet]. 7º de abril de 2015 [citado 20º de julho de 2026];51(294). Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2960