JUNIOR MS, CALIARI M, SENNE C, CERQUEIRA D, GOMES IV. Predição da perda de água por desidratação osmóticacomo pré-tratamento do congelamento da mandioca. Revista Ceres [Internet]. 2015 Apr. 14 [cited 2026 May 12];53(309). Available from: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/3182