COSTA APR, DE ANDRADE DR, JÚNIOR MVV, CORDEIRO CAM, SOUZA G, JUNIOR ME, DE SOUZA CLM. Defumação de filés de piau-vermelho (Leporinus copelandii) com o uso de fumaça líquida. Revista Ceres [Internet]. 22º de abril de 2015 [citado 7º de dezembro de 2025];55(4). Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/3319