1.
ROLIM PM, Salgado SM, Padilha VM, Livera AVS, Guerra NB, Andrade SAC. Análise de componentes principais de pães de forma formulados com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H. Rob.). Revista Ceres [Internet]. 29º de abril de 2015 [citado 6º de dezembro de 2025];57(1). Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/3512