HÁBITOS DE CONSUMO DE FRUTAS ENTRE ESTUDANTES DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA/ HABITS OF FRUIT CONSUMPTION AMONG STUDENTS FROM THE FEDERAL UNIVERSITY OF VIÇOSA

Authors

  • LUCIANO JOSE QUINTAO TEIXEIRA UFES
  • JOESSE MARIA DE ASSIS TEIXEIRA KLUGE PEREIRA
  • NEUZA MARIA DA SILVA
  • FERNANDO PINHEIRO REIS

Abstract

O hábito de consumo de frutas entre estudantes da Universidade Federal de Viçosa, Viçosa - Minas Gerais, foi pesquisado com os objetivos de caracterizar o perfil socioeconômico dos estudantes, verificar a freqüência e a forma do consumo de frutas e identificar os critérios e a forma utilizados para aquisição de frutas. Os dados foram coletados por meio de questionários estruturados e aplicados ao acaso. Verificou-se que o consumo de frutas é maior entre as mulheres, independente da escolaridade universitária. Observou-se que tanto o consumo, como a sua freqüência, são influenciados por atributos de qualidade, preço e disponibilidade. Os resultados obtidos permitiram constatar que, dentre os estudantes entrevistados, 41% não consomem as frutas que gostariam devido ao preço elevado, à baixa oferta e à qualidade insatisfatória.

Published

2015-04-14

How to Cite

TEIXEIRA, L. J. Q., KLUGE PEREIRA, J. M. D. A. T., DA SILVA, N. M., & REIS, F. P. (2015). HÁBITOS DE CONSUMO DE FRUTAS ENTRE ESTUDANTES DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA/ HABITS OF FRUIT CONSUMPTION AMONG STUDENTS FROM THE FEDERAL UNIVERSITY OF VIÇOSA. Revista Ceres, 53(307). Retrieved from https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/3154

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ARTIGO

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