Pontos importantes na pequena indústria da cana de açúcar

Autores

  • Jorge Leme Junior ESAV

Palavras-chave:

fermentação natural, ponto certo, moagem imediata, acidez corrigida, fervura moderada

Resumo

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Referências

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Publicado

2024-11-08

Como Citar

Leme Junior , J. (2024). Pontos importantes na pequena indústria da cana de açúcar. Revista Ceres, 6(36), 368–376. Recuperado de https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/6116

Edição

v. 6 n. 36 (1945)

Seção

ARTICLE