Pontos importantes na pequena indústria da cana de açúcar

Authors

  • Jorge Leme Junior ESAV

Keywords:

fermentação natural, ponto certo, moagem imediata, acidez corrigida, fervura moderada

Abstract

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Published

2024-11-08

How to Cite

Leme Junior , J. (2024). Pontos importantes na pequena indústria da cana de açúcar. Revista Ceres, 6(36), 368–376. Retrieved from https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/6116

Issue

Vol. 6 No. 36 (1945)

Section

ARTICLE