Carboidratos ácido-digeríveis e toxidez cianogênica de dez clones de mandioca (Manihot esculenta Crantz) cultivados em Minas Gerais
Palavras-chave:
carboidratos ácido-digeríveis, toxidez cianogênica, mandioca cultivada, ácido cianídrico, análise estatísticaResumo
Ten cultivars of cassava (Manihot esculenta), grown in the state of Minas Ge- rais, Brazil, were analysed for HCN and acid-digestible carbohydrates (ADC).
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