Teor de ácido cianídrico nas folhas e raízes de dez variedades de mandioca durante o primeiro ciclo de crescimento
Keywords:
glicosídios cianogênicos, composto hcn, mandioca folhasAbstract
Four varieties, ‘Aipim Quintal’, ‘Manteiga’, ‘Pao do Chile’ and ‘Rosa’, classified as sweet cassava and six others, ‘Branquinha’, ‘Chagas’ ‘Harmonica’, ‘Iracema’, ‘Sao Pedro’ and ‘Vara de Canoa’, known as bitter cassava because of the toxic cyanide content, were planted in the experimental fields of the Universidade Federal de Viçosa, MG, in 1983.
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