TOXICIDADE CIANOGÊNICA EM PARTES DA PLANTA DE CULTIVARES DE MANDIOCA CULTIVADOS EM MOSSORÓ-RN

Resumen

Estudouse a toxicidade cianogenica de cultivates de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em colegao da Escola Superior de Agricultura de Mossor6, Mossoró-RN, previamente selecionados agronomicamente pars distintas aptidoes. Em 16 cultivares coin aptidao mists, portanto promissoras em produção vegetativa e radical, caracterizaram-se a folhagem (extremidades dos caules corn foihas), a parte aérea e as sizes comerciáveis. Nas mais aptas pars produção radical (25 cultivares), somente as rafzes comerciáveis. Em ambos Os casos, as plantas foram colhidas entre 18 e 19 meses de idade. Os teores de dcido cianidrico (HCN) nas porçöes das plantas, quer nos cultivares corn aptidao mists quer nos corn aptidao radical, variaram de acordo com os genótipos. Assim, no primeiro caso, constataram-se variagoes nos teores de HCN de 112 a 518 mg/kg na folhagem, 55 a 288 mg/kg na pane area e 68 a 3$1 mg/kg nas sizes. ,Apresentaram menor toxicidade nafolhagem os cultivares Velosa e Atalaia; na parte area; Jacobins, Hibrida e Atalaia e, nas sizes; Hfbrida e Atalaia: Nos cultivares corn aptid'ao radical, os teores de HCN nas rafzes variaram de 26 a 451 mg/kg, sendo Joana Grande, Graveto Branco e Agu a Morns os que apresentaram razes menos tbxicas. Conhecendo-se a toxicidade diferenciada das porOes da plants, ha condiOes pars se recomendar o produto corn mais segurança.