Pontos importantes na pequena indústria da cana de açúcar

Autores/as

  • Jorge Leme Junior ESAV

Palabras clave:

fermentação natural, ponto certo, moagem imediata, acidez corrigida, fervura moderada

Resumen

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Citas

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Publicado

2024-11-08

Cómo citar

Leme Junior , J. (2024). Pontos importantes na pequena indústria da cana de açúcar. Revista Ceres, 6(36), 368–376. Recuperado a partir de https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/6116

Número

Vol. 6 Núm. 36 (1945)

Sección

ARTICLE