Qualitative performance of lettuce cultivars in four seasons in Mossoró, Rio Grande do Norte State, Brazil
Palavras-chave:
Lactuca sativa L, Qualidade, Fatores Climáticos.Resumo
The major challenge in producing good quality lettuce in the semiarid region is the climatic factors such as high
temperature, high luminosity and low air relative humidity, which affect the quality characteristics of leafy vegetables.
Thus, the objective of this study was to evaluate the quality of lettuce cultivars of Crisphead (Angelina, Amelia and
Taina), Mimosa (Mila, Mimosa and Lavinia), Green-leaf (Scarlet, Vera, Isabella and Vanda) and Loose-leaf (Elisa and
Regiane) in four seasons: summer (12/21/2012), autumn (3/21/2013), winter (06/21/2013) and spring (09/23/2013) in the
conditions of Mossoró, Rio Grande do Norte state. The experimental design was a complete randomized block with four
replications. The following characteristics were quantified: pH, titratable acidity, soluble solids (SS) and total soluble
sugars. The quality of the lettuce was influenced by the cultivar and environmental conditions. Lower titratable acidity
was recorded for Green-leaf and Loose-leaf groups in the summer and for Crisphead groups in the autumn. The highest
content of soluble solids were achieved in autumn for cultivars Vera, Vanda, Isabela, Elisa and Regiane; to Lavinia,
Angelina, Amelia and Tainá, and summer and autumn stood out from the other growing seasons for this trait. Cultivars
Scarlet, Angelina and Amelia had higher levels of total soluble sugars in the summer; Mila and Lavinia in spring; Elisa
and Regiane in winter and Tainá in spring.
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