Comparação entre os métodos de Kruskal-Wallis e de amplitude na análise de respostas sensoriais aos alimentos
Palavras-chave:
avaliação sensorial, teste estatístico, escala hedônica, qualidade alimentar, produto analisadoResumo
Sensorial evaluations of three different food products were conducted in the Department of Food Technology at the Federal University of Viçosa.
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