Comparação entre os métodos de Kruskal-Wallis e de soma de ordens na determinação da significância de diferenças de respostas sensoriais aos alimentos
Palabras clave:
engenheiro alimentos, avaliação sensorial, método estatístico, escala hedônicaResumen
The objective was to compare statistical methods for analysis of sensorial data. The Ranking Sum method and Kruskal-Wallis' test were used in this comparison.
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