Fabricação da caseína

Authors

  • A B Andersen ESAV

Keywords:

caseína precipitada, leite desnatado, ácido láctico, fermento selecionado, massa prensada

Abstract

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Published

2024-11-21

How to Cite

Andersen, A. B. (2024). Fabricação da caseína. Revista Ceres, 3(14), 126–127. Retrieved from https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/6182

Issue

Vol. 3 No. 14 (1941)

Section

ARTICLE