Características da comercialização de cacau na Bahia
Palavras-chave:
amêndoas cacau, produção brasileira, mercado interno, exportações brasileiras, economia cacaueiraResumo
The general objective of this study is to analyse the system of the commercialization of cocoa in the municipio of Ilhéus, Bahia. Specifically, it aims to identify the various channels of cocoa commercialization and to quantify the amount of the respective contributions by the participants in the market.
The data were obtained by interviewing cocoa producers who were stratified in the sample according to the volume of their production and the exporters of cocoa. The analysis uses the funtional and institutional market methods as a theoretical base.
The principal results and conclusions show that the wholesale exporters are principally responsible for the commercialization of cocoa in the municipio of Ilhéus. Selling cocoa before the harvest through the futures market acts as a source of resources to cover expenses of production and commercialization; an activity which includes 24% of the cocoa producers. This is in contrast to the 3% of the cocoa producers who utilize institutional banking credit. This parcially explains the high frequency of debts, privately or institucionally renewed annually among the producers, when the advance obtained exceeds expected or actual receipts obtained from future sales.
The average length of storage of cocoa was found to be a relatively short period, 23 days, considering the nature of the product. About 17% of the cocoa producers said that part of their production was sold as a non-superior type, subject to the bonuses and discounts for quality which are arbitrarily established by the buyers.
In general, there seems to be a direct correlation between the size of interprise and the level of tecnology in the method of transportation utilized. This is explained, in part, by the phenomenon of the indivisability of the factors used in this transport and by the differences in the quality of roads.
Referências
ALENCAR, M.H, 4 estrutura fundiária na regido de maior concentração cacaueira da América Latina, com base para formulação de políticas, no sentido de recuperação de sua lavoura. Itabuna, CEPLAC, 1969. (Encontro Latino Americano de Engenheiros-Agrônomos, 1). (p.d.).
ALVARES-AFONSO, F.M. A zona cacaueira e a região cacaueira da Bahia - antecedentes históricos. In: ALVARES-. AFONSO F.M. § BARROCO, H.E. ed. Introdução a região cacaueira, Bahia, Brasil. Itabuna, CEPLAC, 1972. 19 p.
AZEVEDO BRANDÃO, A.L. C cultivo de cacau na micro-região, projrama-3, litoral sul, Itabuna, CEPLAC, 1972. 19 p.
AYO, E.J. § SCHUTJER, W.A. Negotiating a world cocoa agrement analysis and prospecte. Pennsylvania, Pennsylvania State University, 1967. 53 p. (Bull Tech. 744).
BARROCO, H.E. Pontos de convergência na comercialização do cacau em grãos na região cacaueira do Sul da Bahia. Itabuna, CEPLAC, 1970. 55 p. (Boletim Técnico, 4).
Referenciado não especificado. A cacauicultura mundial: evolução de produção. Principais países produtores e consumo. Itabuna, CEPLAC, 1969. 32 p.
Referenciado não especificado. Análise dos principais países consumidores de cacau Brasileiro em amêndoa e seus derivados. Itabuna, CEPLAC, 1970, 23 p. (Comunicação Técnica, 3).
Referenciado não especificado. Importância econômica da região cacaueira para Bahia “e Brasil. A economia cacaueira: produção e tendência. “In: ALVARES-AFONSO, F.M. & BARROCO, H.E. ed. Introdução a região cacaueira da Bahia, Brasil. Itabuna, CEPLAC 1970: (p.d.).
BRASIL. Boletim Estatístico do Cacau. Rio de Janeiro, CEPLAC, 1966, 56 p.
. Orçamento Programa. Itabuna, CEPLAC, 1966. 267 p.
. Relatório. Rio de Janeiro. CEPC. 1966. 190 p
COCHRAN, W.G. Técnicas de amostragem. 2 ed. Rio de Janeiro, USAID, 1965. 555 p.
Referenciado não especificado. O Município de Ilhéus. Rio de Janeiro, FIBGE, 1971, 7 p.
KOHLS, L.R. Marketing of agricultural products. 2. ed New York, The Macmillan, 1961. 424 p.
McCARTHY, E.J., GRATHWOHL, D.B. Comerctalizacion. Buenos Aires, El Ateneo, 1967. 934 p.
McCATE, C.M., DIZMANG, O0.K., GRATHWOHL, H.L. Types of wholesalers. In: COMMITTEE OF MARKETING. ed. Principles of Marketing. Toronto, Ptman, 1961. 572 p.
REVOLUÇÃO na Agricultura e Abastecimento. In: BRASIL, Ministério do Planejamento. Metas e Bases para a Ação do Governo. (s.d.). 1970. cap. 2. p. 55
RENOVAÇÃO de Cacauais. Cacau Atualidades. Itabuna, CEPLAC, 8(2):24 5, 1971.
SHEPHERD, G.S. Marketing farm product-economic analysis 4 th. ed. Ames, Iowa State University, 1966. 523 p.
SILVA, L.F. Recursos naturais da zona fisiográfica cacau- eira baiana. In: ALVARES-AFONSO, F.M. & BARROCO, H.E. ed. Introdução a região cacaueira, Bahia, Brasil. Itabuna, CEPLAC, 1970. (p.d.)
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
