Nova técnica de secagem solar industrial de cacau
Palavras-chave:
secagem solar, energia renovável, ventilação forçada, temperatura controlada, cacau fermentadoResumo
The good results obtained in small scale tests of cocoa drying using forced aeration with air heated in solar colectors and by artifical heaters led the authors to develop a prototype of a solar dryer to operate under farm conditions with the same capacity as the traditional driers of the Cocoa Region of Bahia, Brazil.
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