Fabricação da caseína

Autores/as

  • A B Andersen ESAV

Palabras clave:

caseína precipitada, leite desnatado, ácido láctico, fermento selecionado, massa prensada

Resumen

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Publicado

2024-11-21

Cómo citar

Andersen, A. B. (2024). Fabricação da caseína. Revista Ceres, 3(14), 126–127. Recuperado a partir de https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/6182

Número

Vol. 3 Núm. 14 (1941)

Sección

ARTICLE