SíNTESE E CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE PLASTEÍNA OBTIDA DA PROTEÍNA DA FOLHA DE MANDIOCA, DA SOJA E DO SORO DE QUEIJO / NUTRITIONAL CHARACTERIZATION OF THE PLASTEIN OBTEINED FROM THE PROTEIN MANIOC LEAF, SOYBEN AND CHEESE WHEY

Autores

  • ELIANA CARLA GOMES DE SOUZA
  • LUIS CARLOS GUEDES DE MIRANDA
  • TANUS JORGE NAGEM
  • TANIA TOLEDO DE OLIVEIRA
  • NEUSA MARIA BRUNORO COSTA
  • MARIA ELIANA LOPES RIBEIRO DE QUEIROZ
  • ANTONIO AUGUSTO NEVES
  • JORGE LUIZ MARTINS REZENDE

Resumo

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Publicado

2015-02-25

Como Citar

SOUZA, E. C. G. D., MIRANDA, L. C. G. D., NAGEM, T. J., OLIVEIRA, T. T. D., COSTA, N. M. B., QUEIROZ, M. E. L. R. D., NEVES, A. A., & REZENDE, J. L. M. (2015). SíNTESE E CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE PLASTEÍNA OBTIDA DA PROTEÍNA DA FOLHA DE MANDIOCA, DA SOJA E DO SORO DE QUEIJO / NUTRITIONAL CHARACTERIZATION OF THE PLASTEIN OBTEINED FROM THE PROTEIN MANIOC LEAF, SOYBEN AND CHEESE WHEY. Ceres, 47(269). Recuperado de https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2573

Edição

v. 47 n. 269 (2000)

Seção

ARTIGO

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