A UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE SOJA INTEGRAL PRÉ-COZIDA (FSI) NA ELABORAÇÃO DO QUEIJO-DE-MINAS FRESCAL

Authors

  • Mauro Mansur Furtado
  • Dilson Teixeira Coelho
  • José Carlos Gomes

Abstract

.

Published

2015-02-12

How to Cite

Furtado, M. M., Coelho, D. T., & Gomes, J. C. (2015). A UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE SOJA INTEGRAL PRÉ-COZIDA (FSI) NA ELABORAÇÃO DO QUEIJO-DE-MINAS FRESCAL. Revista Ceres, 37(210). Retrieved from https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/1965

Issue

Section

ARTIGO

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