Fermentação da garapa

J Polacow; Amaury Henrique da Silveira

Fermentação da garapa

Autores

J Polacow ESAV
Amaury Henrique da Silveira ESAV

Palavras-chave:

fermentação alcoólica, fermento selecionado, temperatura ideal, água abundante, cuidado higiene

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Publicado

2024-11-01

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Polacow, J., & da Silveira, A. H. (2024). Fermentação da garapa. Revista Ceres, 2(10), 337–340. Recuperado de https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/5932

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Edição

v. 2 n. 10 (1941)

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