Chucrute

Authors

Amaury Henrique da Silveira ESAV

Keywords:

repolho fermentado, fermentação láctica, propriedades nutritivas, processo fabricação, acidez expressa

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Published

2024-11-01

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da Silveira, A. H. (2024). Chucrute. Revista Ceres, 6(31), 16–18. Retrieved from https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/6080

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Issue

Vol. 6 No. 31 (1944)

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