SíNTESE E CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE PLASTEÍNA OBTIDA DA PROTEÍNA DA FOLHA DE MANDIOCA, DA SOJA E DO SORO DE QUEIJO / NUTRITIONAL CHARACTERIZATION OF THE PLASTEIN OBTEINED FROM THE PROTEIN MANIOC LEAF, SOYBEN AND CHEESE WHEY

Autores/as

  • ELIANA CARLA GOMES DE SOUZA
  • LUIS CARLOS GUEDES DE MIRANDA
  • TANUS JORGE NAGEM
  • TANIA TOLEDO DE OLIVEIRA
  • NEUSA MARIA BRUNORO COSTA
  • MARIA ELIANA LOPES RIBEIRO DE QUEIROZ
  • ANTONIO AUGUSTO NEVES
  • JORGE LUIZ MARTINS REZENDE

Resumen

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Publicado

2015-02-25

Cómo citar

SOUZA, E. C. G. D., MIRANDA, L. C. G. D., NAGEM, T. J., OLIVEIRA, T. T. D., COSTA, N. M. B., QUEIROZ, M. E. L. R. D., NEVES, A. A., & REZENDE, J. L. M. (2015). SíNTESE E CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE PLASTEÍNA OBTIDA DA PROTEÍNA DA FOLHA DE MANDIOCA, DA SOJA E DO SORO DE QUEIJO / NUTRITIONAL CHARACTERIZATION OF THE PLASTEIN OBTEINED FROM THE PROTEIN MANIOC LEAF, SOYBEN AND CHEESE WHEY. Ceres, 47(269). Recuperado a partir de https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2573

Número

Vol. 47 Núm. 269 (2000)

Sección

ARTIGO

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