Nova técnica de secagem solar industrial de cacau
Palabras clave:
secagem solar, energia renovável, ventilação forçada, temperatura controlada, cacau fermentadoResumen
The good results obtained in small scale tests of cocoa drying using forced aeration with air heated in solar colectors and by artifical heaters led the authors to develop a prototype of a solar dryer to operate under farm conditions with the same capacity as the traditional driers of the Cocoa Region of Bahia, Brazil.
Citas
BORGES, J M, VILLA, L.G., ROA, G. & FREIRE, E.S. Emprego da ventilacao forcada e de coletores solares para melhorar a eficiéncia da secagem natural de cacau. Ciéncia e Cultura, 29(7):119. 1977.
DORFMAN, E.. ROA, G., VILLA, L.G., TEIXEIRA, A. & GARRUTTI, R. dos S. Utilização de energia solar, complementada com energia elétrica, na secagem de café em barcaças, com circulação forçada de ar. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 6.2, Rio de Janeiro, 1978. Anais, Rio de Janeiro, Instituto Brasileiro do Café, 1978, P. 85-96.
GOSH, B.N. Engineering aspects of cocoa drying in Brazil. Revista Theobro- ma, 2(4):23-37. 1972.
VILLA, L.G., BRAUNBECK, O., ROA, G. & BORGES, J.M. Estudo comparativo de secagem solar de cacau, em barcaças. Ciência e Cultura, 29(7):116. 1977.
VILLA, L.G., RODRIGUES, N.S.S., BRAUNBECK, O., ROA, G. & BORGES, J. M. Secagem de cacau e café em barcaças, com ar forçado, aquecido com energia solar. Revista Brasileira de Armazenamento, 2(2):4-10. 1977.
