Queijo "cáceo-cavalo" (cabacínho)

Autores

  • A Beck Andersen Escola Superior de Agricultura e Veterinaria

Palavras-chave:

queijo caco, fabricação artesanal, coagulação leite, maturação massa, cura temperatura

Resumo

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Referências

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Publicado

1944-08-30

Como Citar

Andersen, A. B. (1944). Queijo "cáceo-cavalo" (cabacínho). Revista Ceres, 5(30), 399–400. Recuperado de https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/6071

Edição

v. 5 n. 30 (1944)

Seção

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