Neutralização do creme

Autores

A Beck Andersen UREMG

Palavras-chave:

neutralização acidez, gôsto oleoso, grau Dornic, neutralizadores sódio, pasteurização manteiga

Resumo

Não há resumo neste artigo.

Referências

Lista de referências não informada.

Downloads

PDF (English)

Publicado

2024-11-28

Como Citar

Andersen, A. B. (2024). Neutralização do creme. Revista Ceres, 8(46), 295–299. Recuperado de https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/6272

Baixar Citação

Edição

v. 8 n. 46 (1950)

Seção

ARTICLE

Artigos mais lidos pelo mesmo(s) autor(es)

A Beck Andersen, Análise do creme , Revista Ceres: v. 4 n. 22 (1943)
A Beck Andersen, Análises da manteiga , Revista Ceres: v. 4 n. 23 (1943)
A Beck Andersen, Tratamento e profilaxia da febre aftosa , Revista Ceres: v. 5 n. 30 (1944)
A Beck Andersen, Queijo "cáceo-cavalo" (cabacínho) , Revista Ceres: v. 5 n. 30 (1944)
A Beck Andersen, Análise do leite , Revista Ceres: v. 4 n. 21 (1943)
A B Andersen, Fabricação do queijo prato e gouda , Revista Ceres: v. 3 n. 15 (1941)
A Beck Andersen, Falsificações comuns do leite e como descobri-las , Revista Ceres: v. 2 n. 12 (1941)