Neutralização do creme

Autores

  • A Beck Andersen Universidade Rural do Estado de Minas Gerais

Palavras-chave:

neutralização acidez, gôsto oleoso, grau Dornic, neutralizadores sódio, pasteurização manteiga

Resumo

Não há resumo neste artigo. 

Referências

Lista de referências não informada.

Downloads

Publicado

1950-06-30

Como Citar

Andersen, A. B. (1950). Neutralização do creme. Revista Ceres, 8(46), 295–299. Recuperado de https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/6272

Edição

v. 8 n. 46 (1950)

Seção

ARTICLE

Licença

Creative Commons License
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.