Chucrute

Autores

Amaury Henrique da Silveira ESAV

Palavras-chave:

repolho fermentado, fermentação láctica, propriedades nutritivas, processo fabricação, acidez expressa

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Publicado

2024-11-01

Como Citar

da Silveira, A. H. (2024). Chucrute. Revista Ceres, 6(31), 16–18. Recuperado de https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/6080

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Edição

v. 6 n. 31 (1944)

Seção

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