Neutralização do creme

Authors

  • A Beck Andersen UREMG

Keywords:

neutralização acidez, gôsto oleoso, grau Dornic, neutralizadores sódio, pasteurização manteiga

Abstract

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Published

2024-11-28

How to Cite

Andersen, A. B. (2024). Neutralização do creme. Revista Ceres, 8(46), 295–299. Retrieved from https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/6272

Issue

Vol. 8 No. 46 (1950)

Section

ARTICLE