Neutralização do creme

Authors

  • A Beck Andersen Universidade Rural do Estado de Minas Gerais

Keywords:

neutralização acidez, gôsto oleoso, grau Dornic, neutralizadores sódio, pasteurização manteiga

Abstract

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Published

1950-06-30

How to Cite

Andersen, A. B. (1950). Neutralização do creme. Revista Ceres, 8(46), 295–299. Retrieved from https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/6272

Issue

Vol. 8 No. 46 (1950)

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