Características físicas e químicas de laranjas ‘Natal’ e ‘Valência’ em função da posição na copa

Authors

  • LORENA MOREIRA CARVALHO LEMOS UFV
  • Dalmo Lopes de Siqueira
  • Luiz Carlos Chamhum Salomão
  • Paulo Roberto Cecon
  • Juliana Cristina Vieccelli

Abstract

A variação nos estádios de maturação dos frutos, dentro de uma mesma planta, tem sido motivo de estudos e discussões, desde a metade do século passado, pelo fato de a qualidade dos frutos ser influenciada por fatores ambientais e de cultivo. Dessa forma o objetivo deste experimento foi avaliar a influência das diferentes posições dos frutos na copa sobre as características físicas e químicas de frutos de laranjeiras ‘Valência’ e ‘Natal’. O experimento foi disposto em esquema de parcelas subsubdivididas, tendo nas parcelas as três alturas (basal, intermediária e apical), nas subparcelas as duas posições dos frutos na copa (periferia e 30 cm para o interior) e nas subsubparcelas os dois lados (lados opostos da copa, voltados para as entrelinhas - Leste e Oeste (‘Natal’) e Sudeste e Noroeste (‘Valência’). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado (DIC), com cinco repetições e cinco frutos por unidade experimental. No caso da laranjeira ‘Natal’, os maiores valores de massa de matéria fresca, diâmetro longitudinal, espessura do albedo, teor de sólidos solúveis e índice de maturação foram observados nos frutos colhidos da periferia e da parte apical da copa. Nessa mesma posição, também foram observados os frutos com as menores concentrações de vitamina C e acidez titulável e coloração da casca mais próxima do amarelo, do que nos frutos do interior da copa. Na laranjeira ‘Valência’, os frutos colhidos na periferia da copa apresentaram os maiores valores quanto a índice de maturação, teor de sólidos solúveis, menor concentração de vitamina C, cor da polpa mais amarela e coloração da casca mais alaranjada. Na face Noroeste da copa, observou-se que o rendimento de suco, a vitamina C, o teor de sólidos solúveis e o índice de maturação foram maiores, quando comparados com os dos frutos da face Sudeste.

Published

2015-05-08

How to Cite

LEMOS, L. M. C., de Siqueira, D. L., Chamhum Salomão, L. C., Cecon, P. R., & Vieccelli, J. C. (2015). Características físicas e químicas de laranjas ‘Natal’ e ‘Valência’ em função da posição na copa. Revista Ceres, 60(5). Retrieved from https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/4036

Issue

Section

PRODUÇÃO VEGETAL

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