Queijo "cáceo-cavalo" (cabacínho)

Autores/as

  • A Beck Andersen ESAV

Palabras clave:

queijo caco, fabricação artesanal, coagulação leite, maturação massa, cura temperatura

Resumen

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Publicado

2024-11-01

Cómo citar

Andersen, A. B. (2024). Queijo "cáceo-cavalo" (cabacínho). Revista Ceres, 5(30), 399–400. Recuperado a partir de https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/6071

Número

Vol. 5 Núm. 30 (1944)

Sección

ARTICLE